パンダ珈琲

８５度～９５度が珈琲を落とすのに適切な温度だと言われています。 高温になるほど苦みを、低温にするほど酸味が強くなる傾向があります。 私は通常は86度くらいで淹れています。その時に自分が飲みたいコーヒーのイメージに合わせて温度を変えたりしています。 お好みの味をイメージしながら温度も変えてみてください。

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